Para a Farofa de Cobertura:

·       ½ xícara de farinha de arroz;

·       ½ xícara de polvilho doce;

·       ½ xícara de açúcar;

·       ½ xícara aveia em flocos;

·       25g de uva passas pretas;

·       25g de uva passas brancas;

·       03 colheres (sopa) de gordura de sua preferência;

Coloca as farinhas e misture as uvas passas, a gordura e o açúcar misture tudo e reserve.

 

Para a Massa:

·       ½ xícara de farinha de arroz;

·       ½ xícara de farinha de aveia;

·       ½ xícara de polvilho doce;

·       ½ colher (chá) de goma xantana;

·       ½ xícara de óleo;

·       200ml de leite de sua preferência;

·       01 xícara de açúcar;

·       04 ovos inteiros;

·       01 colher (sopa) de fermento químico;

·       04 bananas fatiadas.

 

Preparando:

Misture as farinhas com a goma xantana e reserve, depois em outra vasilha adicione o açúcar os ovos, o óleo, o leite e misture bem junte as farinhas misturas e misture novamente, por último coloque fermento. Coloca a massa na forma e cubra com as bananas fatiadas, e depois a farofa, leve para assar em forno pré-aquecido a 180ºC, até dourar.

 

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